
秋の七草、葛の花が咲き始めました。千葉の名前の由来の一つに
「葛が生い茂る地」という一説があります。葛の根は、漢方薬や
和菓子として、また、最近では、この花から摂れるイソフラボンで、
脂肪の燃焼を促進させることから、ダイエットのサプリメントの
原料としても重宝されているそうです。
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